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魚油是家喻戶曉的保健食品，市面上的魚油選擇更是玲瑯滿目，但你怎麼能確保吃下肚的魚油是沒有問題的? 如果你是每天都吃魚油的人，以下內容你一定要知道：

為什麼要吃魚油?

吃魚油主要是為了攝取Omega-3脂肪酸。Omega-3是一種多元不飽和脂肪酸，人體無法自行合成，但卻是維持身體機能的必需脂肪酸。缺少或不足都可能會在飲食不均衡的情況下產生。尤其現代人飲食習慣幾乎都是外食，脂肪酸攝取不平衡；而補充魚油對身體多方面的健康有益。

根據衛服部《國人膳食營養素參考攝取量》報告書中提到，補充Omega-3中的DHA、EPA可促進新陳代謝、精神旺盛。

美國國家學院醫學院（IOM）食品和營養委員會，針對魚油訂出規範的攝取量，建議成人每日至少要攝取1000mg的Omega-3脂肪酸，相當於是16片的吳郭魚、10片的鮭魚生魚片。

如何攝取均衡的必須脂肪酸?

必需脂肪酸Omega-3與Omega-6的理想攝取比例為1:1，但比起Omega-3，日常生活中我們更容易不小心攝取過多的Omega-6。Omega-6脂肪酸在食品中相當常見，例如堅果、麥片、肉類等，及飲食中最常接觸的葵花油、大豆油、芝麻油等。

Omega-6脂肪酸也是我們人體需要的營養之一，但因生活型態經常外食、攝取油炸食品等，會導致Omega-3與Omega-6比例趨近1:20。

許多專家建議，日常飲食多攝取魚肉及補充高濃度魚油，可提升Omega-3脂肪酸的攝取量，幫助健康維持。

高濃度魚油對健康益處多

Omega-3脂肪酸(含EPA/DHA)超過85%濃度的魚油就是高濃度魚油，才算是對健康有益的魚油。

1. 85%高濃度魚油改善健康有益

根據2015年美國臨床內分泌專家協會（AACE）建議，高濃度Omega-3可改善健康。而2016 年時，台灣衛福部也已跟歐美同步將含有85% 以上的 Omega-3 (EPA/DHA) 高濃度魚油列為建議用藥。

2. 小型魚種及精純度高的魚油無負擔

現今海洋污染嚴重，吃過多的魚或是食物鏈頂端的魚很容易造成攝取過多重金屬。為了能夠攝取足夠的Omega-3，且避免有毒物質，由小型魚如鯷魚、沙丁魚萃取的高濃度魚油就會是個聰明的選擇。

低濃度魚油包含飽和脂肪酸及其他物質，而對健康有益的Omega-3脂肪酸只有約三成，其餘雜質讓補充營養時，卻為身體帶來額外的負擔，且低濃度魚油萃取技術不足，恐殘留魚體含有汞、鎘、鉛…等重金屬及 PCB、戴奧辛等有害物質。

3. 高端技術超臨界萃取且精萃分離EPA/DHA，滿足所需

「超臨界萃取」是魚油高端萃取的綠色工藝，在高壓的環境下利用二氧化碳萃取出高濃度魚油，提高萃取效能，在無化學溶劑的情況下，打造出高規格的優質魚油。其中西班牙Solutex魚油便是使用「超臨界萃取」獨家淨化技術，西班牙Solutex魚油也是供應給「西班牙皇室」食用的魚油。

2021年4大高濃度魚油品牌選擇

歐3加福 精萃濃縮魚油EPA

• Omega-3濃度: 85%
• EPA: 325毫克
• DHA: 50毫克
• 魚油來源：西班牙Solutex
• 包裝形式：PTP獨立包裝、防潮、抗氧化
• 膠囊顆粒大小：小

Vitabox挪威高濃度魚油 第二代升級

• Omega-3濃度: 85%
• EPA：240毫克
• DHA: 160毫克
• 魚油來源：挪威VIVOMEGA
• 包裝形式：PTP獨立包裝、防潮、抗氧化
• 膠囊顆粒大小：小

大研德國頂級 魚油軟膠囊

• Omega-3濃度：84%
• EPA 濃度：288毫克
• DHA 濃度：192毫克
• 魚油來源：德國KD Pharma
• 包裝形式：瓶裝
• 膠囊顆粒大小：小

營養師輕食機能魚油

• Omega-3濃度: 80%
• EPA: 240毫克
• DHA: 160毫克
• 魚油來源：西班牙Solutex
• 包裝形式：瓶裝
• 膠囊顆粒大小：小